Morgan's Dark Island Ale

Une Dark Ale aromatisée au Scotch Whisky.

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Description du pack

Dans ce pack recette, tous les ingrédients nécessaires pour la production de 23 litres de bière brune type Dark Ale au goût de whisky écossais.

CONTENU DU PACK :
1 x Morgan's Australian Old (1,7kg)
1 x Morgan's Master Malt Extra Pale (1,5kg)
1 x Morgan's Cascade Finishing Hops (12g)
1 x Morgan's Fuggles Finishing Hops (12g)
1 x Samuel Willard’s Gold Star Scotch Whisky (50ml)
1 x Morgan's Premium Ale Yeast (15g)
1 x Morgan's Carbonation Drops (250g)

CARACTERISTIQUES :
ABV (% vol.) : 4.6
Style de bière : Dark Ale
Type de houblonnage : Infusion (en début de recette)

Contenu du pack

Une saveur puissante avec des notes de café et de chocolat parfaitement équilibrées avec celles du houblon et d'une mousse épaisse et crémeuse (comprend un sachet de levure de 7g sous le couvercle).

EBC : 48 (pour 23 litres)

CONTENU :
1 x Morgan's Australian Old (1,7kg)

A utiliser lorsque vous désirez que votre bière soit de couleur plus claire sans affecter la saveur originale.

EBC : 3.9 (pour 23 litres)

Ingrédients : 100 % malt (liquide)

CONTENU :
1 x Morgan's Master Malt Extra Pale (1,5kg)

Une levure de bière anglaise éprouvée, sélectionnée pour son caractère de fermentation rapide et sa capacité à former un sédiment très compact à la fin de la fermentation, contribuant à améliorer la clarté de la bière.

Sédimentation : Haute
Gravité finale : Moyenne

Température de fermentation recommandée : entre 15°C et 24°C

CONTENU :
1 x Morgan's Premium Ale Yeast (15g)

Utilisé traditionnellement dans : Pale Ale, XPA et IPA.

Arômes floral, d'agrumes et de pamplemousse.

Alpha : 4,5 % - 7 %

CONTENU :
1 x Morgan's Finishing Hops Cascade (12g)

Utilisé traditionnellement dans : Ale et Stout de style anglais.

Arôme robuste, un excellent houblon pour les bières brunes, avec des notes douces de bois et de fruits.

Alpha : 3 % - 5,5 %

CONTENU :
1 x Morgan's Finishing Hops Fuggles (12g)

Arôme Scotch Whisky.

Dosage pour bière : 50 ml / 23 litres (soit 1,6 ml / 75 cl)
Dosage pour alcool : 50 ml / 2,25 litres

CONTENU :
1 x Samuel Willard's Gold Star Scotch Whisky (50 ml)

Pour un parfait dosage à chaque fois.


Les pastilles de carbonatation Morgan's permettent la gazéification de votre bière en bouteille.
A utiliser à la place du sucre blanc.
Elles sont faciles à utiliser, faciles à manipuler et faciles à dissoudre.

Instructions de dosage :
375 ml = 1 pastille
750 ml = 2 pastilles

CONTENU :
1 x Morgan's Carbonation Drops (250g)

Téléchargement

Instructions Morgan's

Modes opératoires pour le brassage et l'embouteillage de nos packs Morgan's

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