Lallemand BRY-97 American West Coast Ale Yeast (11g) 1,100.00
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    Lallemand BRY-97 American West Coast Ale Yeast (11g)

    LLBRY97
    1 100 FCFP
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    Description

    LalBrew® BRY-97™ est une levure américaine de type Côte Ouest sélectionnée par l’Institut Siebel pour sa capacité à produite des bières de fermentation haute de haute qualité. LalBrew® BRY-97™ est une souche neutre à haute capacité de floculation qui peut être utilisée pour fabriquer une grande variété de bières de style américain.

    Grâce à la synthèse de l’enzyme β-glucosidase, LalBrew® BRY-97™ peut accentuer la biotransformation et rehausser les saveurs et arômes de houblons. Les bières traditionnelles fabriquées avec LalBrew® BRY-97™ incluent, entre autres : Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber, American Brown, American IPA, American Stout, Russian Imperial Stout, Imperial IPA, Roggen/Rye, Old Ale et American Barley Wine.

    Sédimentation : haute
    Densité finale : moyenne

    Tolérance à l’alcool : 13%
    Température de fermentation : entre 15°C et 22°C

    CONTENU :
    1 x Lallemand BRY-97 American West Coast Ale Yeast (11g)

    Détails du produit
    LLBRY97
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