Still Spirits Distiller's Yeast Rum (20g)

Une levure sèche active qui optimise le profil des congénères de la fermentation et met en valeur les caractéristiques onctueuses et pleines de la mélasse ou du jus de canne à sucre, typiques d'un rhum authentique. Idéale pour des rhums blancs ou des rhums vieillis plus foncés et équilibrés.

Suffisante pour une fermentation jusqu'à 25 L (6,6 gal US).

Conseils de mélange :

Ajouter directement dans la cuve de fermentation et laisser fermenter à une température ambiante de 20 à 34 °C (68 à 93 °F) pour une performance et une qualité optimales.

Tolérance à l'alcool : 15% ABV
Atténuation : 70-100% (faible à élevée)
Floculation : moyenne

Ingrédients : Levure sèche (levure, émulsifiant [E491]).

CONTENU :

1 x Still Spirits Distiller's Yeast Rum (20g)